Mik a kis vákuumcsomagoló gépek alapelvei?

Mik a kisméretű vákuumcsomagoló gépek alapelvei?

A vákuumcsomagoló gépek sorozata különféle élelmiszerek porszívózására, töltésére és laminálására alkalmas, beleértve a húskészítményeket, tenger gyümölcseit, gyümölcsöket és zöldségeket, savanyúságokat, hűtött húsokat, gyógyszereket, hardverelemeket és orvosi eszközöket. Tehát milyen alapelvek állnak a kis vákuumcsomagoló gépek mögött?

További részletekért kattintson a képre

1. A vákuumcsomagoló gépek vákuumtöltést használnak. Az ételt egy zacskóba helyezik. Miután a zsák belsejében lévő levegőt egy előre meghatározott vákuumszintre evakuálták, nitrogént vagy más gázkeveréket töltenek be a zsák lezárására.

2. A vákuumcsomagolás alapelve az, hogy az élelmiszerek megromlását elsősorban a mikrobiális tevékenység okozza, és a legtöbb mikroorganizmusnak (például a penésznek és az élesztőnek) oxigénre van szüksége a túléléshez. A vákuumcsomagolás ezt az elvet használja az oxigén kivonására a zacskóból és az élelmiszersejtekből, megfosztva az apró szervezeteket "élőkörnyezetüktől". Kísérletek kimutatták, hogy ha a zsák oxigénkoncentrációja kisebb vagy egyenlő, mint 1%, a mikroorganizmusok növekedési és szaporodási sebessége drámaian csökken.

3. A vákuumcsomagoló gép kezelője egyszerűen megnyomja a vákuumfedelet, és a porszívózás, lezárás, nyomtatás, hűtés és légtelenítés teljes folyamata automatikusan befejeződik.